日式寿喜锅

日式寿喜锅

热气腾腾的日式寿喜锅，
不管是朋友聚会还是一人食，
都能胜任。
光是听着锅子的咕嘟声，
心情都会被治愈！
准备好食材和酱汁，
就可以开启这份简单的幸福了。

作者/北鼎

2~4人

24分钟

24 cm

主要食材

肥牛卷　500g

豆腐　220g

金针菇　140g(https://www.daowen.com)

玉米　1根（约300g）

娃娃菜　160g

胡萝卜　100g

茼蒿　100g

鲜香菇　6朵（约80g）

酱汁材料

生抽　50g

味淋　50g

白糖　10g

清水　300g

其他材料

大葱段　120g

食用油　15g

制作步骤

1 将所有蔬菜洗净。玉米切段。娃娃菜掰下叶片。胡萝卜切片，切上花刀。鲜香菇顶部切十字花刀。豆腐切厚片。酱汁材料放入碗中调匀。

2 锅内倒入15g食用油，北鼎电磁炉选择“火锅”模式4挡加热2分钟，放入大葱段翻炒大约1分钟，待大葱段变软后，先放一半肥牛片于锅底煎熟。

3 将电磁炉程序先暂停，在锅内依次摆入准备好的蔬菜、豆腐和另一半肥牛片，倒入调好的酱汁。

4 继续程序，关盖焖煮10分钟即可。