维生素A——预防肠道溃疡

维生素A有助于增强免疫系统功能，参与胃内上皮组织的正常代谢，可保护胃黏膜，对胃溃疡有预防和辅助治疗的作用。正常情况下，建议男性每日摄取800微克，女性每日摄取700微克。动物的肝（羊肝、牛肝、猪肝）、蛋（蛋黄）及奶都含有维生素A，尤以肝中含量最为丰富。预防及治疗胃溃疡，以维生素A与维生素E的结合食材更有效果。