竹笋—开胃健脾

推荐食法：菜

每日食用量：100克

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竹笋又名竹肉、玉兰片，被认为是菜中的珍品。竹笋所含有的植物纤维可以增加肠道水分的潴留量，促进肠胃蠕动，降低肠内压力，降低粪便黏度，使粪便变软，利于排出，可用于治疗便秘、预防肠癌。