竹笋炒鸡丝

原料：竹笋170克，鸡胸肉230克，彩椒35克，姜末、蒜末各少许，料酒3毫升，盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量

做法：(https://www.daowen.com)

1.竹笋切细丝；彩椒去蒂，切粗丝；鸡胸肉切细丝，加入盐、鸡粉、水淀粉、食用油，拌匀，腌渍约10分钟。

2.热锅注油，倒入姜末、蒜末，爆香，倒入鸡胸肉，炒匀，淋入料酒炒香，倒入彩椒丝、竹笋丝，炒匀。

3.加入盐、鸡粉，炒匀调味，倒入水淀粉勾芡，炒至食材入味即可。