莲藕菱角排骨汤

原料：排骨300克，莲藕150克，菱角30克，胡萝卜80克，姜片少许，盐2克，鸡粉3克，胡椒粉、料酒各适量

做法：

1.菱角对半切开；胡萝卜切滚刀块；莲藕切滚刀块。(https://www.daowen.com)

2.锅中注入清水烧开，倒入排骨块、料酒，略煮一会儿，汆去血水，捞出。

3.砂锅中注入清水烧开，放入排骨、莲藕、胡萝卜、菱角，拌匀，盖上盖，用小火煮5分钟。

4.揭盖，放入姜片，续煮25分钟至食材熟透，加入盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀，盛出煮好的汤料，装入碗中即可。