园艺产品的营销方法
保障产品的周年供给,满足消费者需求,这是园艺产品营销的主要特征。园艺产品生产的季节性很强,属于易腐产品,但营养丰富,使用价值高,深受消费者喜爱。为了满足消费者的需求,既要掌握园艺产品的储藏保鲜技术,又要了解和开发研制新产品,更重要的是事先要充分了解消费者的需求,以需定产,以需定购。
园艺产品的地域性很强,这就导致园艺产品的地区差价较大。因此,我们可以充分利用这一点,及时了解园艺产品的供求信息,加快园艺产品的运输和流通,满足人们的需要,从而取得较好的经济效益和社会效益。
园艺产品的质量尽管在采收前就已经形成,但采后的商品化处理对园艺产品的质量仍至关重要。往往通过商品化处理的园艺产品的质量尤其是外观质量会有很大的提升,从而在价格上会有较大的提高。因此,进行园艺产品营销时应在这方面多做文章,以提高经济效益。
园艺企业的经营目标往往有好几个,但要主次分明,应该把利润放在第一位,销售量次居。虽然满足消费者的需求和实现企业的经营目标是园艺产品市场营销的焦点,但还必须考虑到社会要求。园艺产品作为日常消费品或食品,最为注重的是产品安全性,如园艺产品的农药残留量,花卉保鲜剂中的银离子对环境的污染,以及园艺产品加工品中的防腐剂、色素、食品添加剂等,对这些方面必须予以足够的重视,否则会影响人们的身体健康甚至会危及生命安全,并最终影响企业的经济效益。
与其他产品相比,园艺产品市场营销的环境变化更快,消费者的消费心理和购买行为也经常处于变化之中。由于园艺产品生产的连续性与市场营销环境变化的突然性之间的矛盾,会给园艺产品营销带来强大的冲击和风险,所以,园艺产品经营者应充分重视对市场营销环境的分析和研究,把握市场环境变化的规律,正确理解市场购买决策的具体过程,认真进行市场调研,积极进行市场预测,制定有效的市场营销战略,抓住机会,以顺利实现自己的营销目标。
营销决策是园艺产品市场营销业务的核心,园艺产品营销业务在实现和完成每个职能时都要进行营销决策。只有进行营销决策,才有市场营销的目标、方法和行动。市场营销组合就是综合应用市场调查与预测、产品管理、流通渠道的管理、人员推销及广告、定价策略等的决策。其营销组合可以概括为园艺产品的目标市场、产品因素、定价因素、促销因素、分销因素这5个方面的策略组合。
今后随着市场竞争加剧,园艺产品市场面临的问题将更加凸显,单靠拼价格、拼地段的时代将结束,未来拼的是精细化运营管理,从采购、仓储、陈列、产品结构、定价、包装、配送到营销设计、人员管理,需要一整套运营体系来支撑。