园艺产品品质对营销的影响
1.园艺产品品质是参与国际市场竞争的基础
在全球消费者对园艺产品质量和产品安全日益关注的今天，园艺生产机构在产品质量和质量管理制度的推进上，与发达国家存在的差距已经成为中国园艺产品在世界园艺市场提升竞争力的瓶颈。特别是中国加入世界贸易组织（WTO）后，尽管国际贸易间的“关税壁垒”越来越淡化，但近年来的国际贸易保护措施发生了较大的变化，采用了技术性更强的手段，即贸易技术壁垒。在目前的国际贸易中，贸易技术壁垒已占非关税贸易壁垒的30％。在国际食品贸易中，设置贸易技术壁垒常以产品安全性风险以及安全性管理为借口，例如绿色技术标准、绿色环境标志、绿色包装制度、绿色卫生检疫制度等。发达国家科技水平较高，处于技术垄断地位，他们在保护环境的名义下，通过立法手段，制定严格的强制性技术标准，限制国外商品进口。我国作为一个发展中国家，长期以来一直注重于生产的增长、追求数量的增加，环境意识不是很强，在环境保护方面与世界发达国家有很大的差距，园艺产品品质的竞争力相对薄弱。因而要提高我国园艺产品的国际竞争力，就必须“苦练内功”，提高园艺产品的质量和环保水平以适应国际市场的竞争。
»营销视野
草莓来自哪里？
美国人喜欢蔬菜和水果，不幸的是，美国本土的供应往往不能满足消费者的需求，尤其是对于家乐氏、通用磨坊、卡夫这样的食品生产商，严重依赖于进口原料。与此同时，像沃尔玛这样的大型零售商也希望一年365天都有新鲜蔬菜和水果的库存，而不是仅仅保有季节性的有限储存量。
中国出口的新鲜农产品在美国市场上份额小，增长速度却很快。尽管市场份额仅占美国市场的小部分，但中国出口农产品到美国的数量却呈现指数性增长。例如，2000年，中国出口美国大蒜100万磅，这个数量不足美国市场需求的1％，然而到了2003年，这个比例达到了73％，2007年达到了83％。另一个例子是草莓，中国的出口量从2000年的150万磅增长到2007年的3300万磅。总体上，中国出口的新鲜农产品每年都是以2倍的速度增长。(https://www.daowen.com)
在一月吃到草莓是一件幸福的事，尤其是不需要承担因长途运输而导致的价格大幅上涨。然而，食品商却越来越担心中国进口产品的质量问题。FDA最近公布，由于使用可能有害的化学剂和杀虫剂，107种从中国进口的产品被扣留了一个月。在这之前，也有类似关于中国产品的丑闻，
2007年中国出口的宠物食品由于含有有害化学物质导致大量猫狗死亡；2008年查出中国生产的牛奶含有有害化学物质三聚氰胺。
另一个刺激美国市场从中国进口食品的因素是有机食品的增长。迪安、家乐氏、沃尔玛等零售商从中国进口有机草莓、大豆、蘑菇和西兰花。然而，这些有机食品也同样存在质量问题，尤其是在2005年中国还未出台任何有机食品质量标准之前。
中国已经成为世界主要的食品出口国，提供世界一半的蔬菜和16％的水果。因此，中国扩大了蔬菜和水果的种植面积，使消费者可以很方便地买到低价的蔬菜和水果，零售商也能保持一年的稳定库存。然而这些都不能掩盖问题的存在——草莓是安全的吗？
资料来源：Chunlai Chen， Jun Yang， Christopher Findlay， “Measuring the Effect of Food Standards on China’s Agricultural Exports，” Review of World Economies， 2008，Vol. 144（1），83-107；and David Kesmodel and Nicholas Zamiska， “China Curbs Garlic， Ginger Exports to U. S.，” Wall Street Journal， September 18，2007， P. D7.
2.园艺产品品质是满足消费需求，取得商业利益的前提
园艺产品多数是鲜活商品。时令水果、新鲜蔬菜、鲜花盆景等，这些产品无论是在销售中还是在消费中，关键就是新鲜，越新鲜越受市场欢迎，越新鲜经济价值越高。但是这些特点也决定了园艺商品有品质鲜嫩、含水率高、易腐易失鲜的弱点。因此，园艺产品在生产、包装、运输、储存、销售全过程各环节都要把产品品质作为重要指标。否则，一旦失去了“鲜”字，便影响了使用价值，失去了消费者，降低了利润，失掉了市场，损失了利益。
园艺产品的消费需求具有普遍性、大量性和连续性特点。因此，产品的品质是影响营销的最重要因素。
»营销实例
兰陵出口韩国2200吨大蒜遭退回
山东是我国重要的农产品出口省份，而一直以来大蒜都是山东出口量最大的蔬菜品种，约占山东口岸蔬菜出口总量的1/3。2014年末，山东临沂市兰陵县蒜农出口韩国的2200t大蒜遭到退回，由货物返送所带来的经济损失高达1000多万元。
兰陵是山东著名的“大蒜之乡”，全县28个乡镇中有15个以种植大蒜为主业，种植面积31万亩，产值达到35亿元，“苍山大蒜”已成为山东农产品中响当当的品牌。蒜农在做对外出口生意时，知道国外检验严格，所以在对方提出的“大蒜直径5.5cm”的要求上继续提高质量等级，按照6cm的直径收购备货，为此，1t大蒜就要多花200多元。之后，他们还按照对方要求使用其指定的船运公司，每个集装箱为此比未指定公司多花3000元。
出口大蒜打道回府的根本原因主要是质量被认定为不合格。按照韩国农水产食品流通公社的检验方法，每袋大蒜在质检前可以先剔除出少于3％的整头坏蒜，之后再进行检验。但韩国农管所的质检方法是直接在每袋中抽取1/4的大蒜进行质检，不提前剔除部分坏蒜。因此，检测出的重缺点大蒜比例变高。韩国农管所这次抽检中，发现“重缺点大蒜”超过标书要求5％这个比例，符合标书退回大蒜中的约束条件。
资料来源：www.chinanews.com/fz/2015/02-02/7027015.shtml.