园艺产品营销的风险与机会分析

园艺产品营销的风险与机会分析是对某一时期的某种产品所面临的主要机会和风险、企业的优势和劣势以及主要问题进行系统分析。机会是指企业营销环境中所存在的对企业营销有利的因素，风险则是不利的因素。此外，企业还应辨别其优势和劣势。所谓优势是指企业的目标和资源，如资金、技术、分销、品牌等在某些产品的生产和经营中所具备的有利条件；反之为劣势。在分析了机会与风险、优势与劣势的基础上，就可以确定在营销中所必须注意的事项和主要问题。

我国园艺产品在国际市场竞争中，部分蔬菜与水果在数量、品种和价格方面有比较优势，其中蔬菜具有明显优势，水果中的荔枝、龙眼、红枣、柿子由于国外生产量较小，加之有些产品国外不能生产而具有较大优势。但劣势更加明显，主要表现在以下几个方面。一是保鲜加工技术水平存在差距。我国出口园艺产品普遍存在着档次低、加工程度浅、竞争力弱的问题。二是产品质量与标准化存在差距。我国水果的优等品率大致为30％，而美国、巴西、新西兰、澳大利亚等国家的水果优等率在70％以上；我国园艺产品在质量安全、检测检疫等方面的标准与国外差异较大，而且由于生产规模小，实现生产标准化有相当的困难。三是市场准入规则和政府支持存在差异和不平等，国外具有严格的进口检疫制度和食品安全标准，而且近几年针对我国出口的园艺产品制定的标准更加严格，仅食品标签一项就有非常严格的表述要求。四是国外政府主要通过市场准入、国内支持和出口补贴对园艺产业进行支持，支持体系比较完善，我国政府对农产品补贴低、扶持不够。因此，我国园艺产品出口机会较多的是一些土特名优产品，出口风险主要来自技术和绿色壁垒，即制定严格的产品质量安全标准、检疫标准以及包装、保鲜等方面的标准。

国内园艺产品营销机会主要是随着经济发展，人们对园艺产品的消费量大幅度上升，尤其是对中、高档园艺产品、无公害产品、绿色产品及其加工品的需求量越来越大，给园艺产品生产经营者带来越来越多的机会。低档产品、有害物质残留量大的产品随着我国市场准入制度的建立，其经营风险越来越大；同时，一些地方农业产业结构调整的盲目跟风，也将给经营者带来较大的风险。