园艺产品市场营销的组织形式
市场营销组织是指园艺生产基地或园艺公司在其内部设置的、进行营销活动所需要的职务、职能部门以及职责权利的划分等。组织设置有两种模式,即传统模式和市场营销模式。传统模式是在传统的营销观念指导下,以企业的产品为中心、以市场为终点、以推销产品为目的,这种模式下生产基地或企业种植某品种后,在收获季节直接进行推销;而现代模式是以消费者需求为中心,把消费者放在整个过程的起点和终点,这种模式下生产基地或企业先从消费者或市场上搜集信息,决策种植什么品种、什么时间种植,然后进行销售,这种模式使产品更符合市场需要。市场营销组织形式受市场环境、国家经济体制、园艺产品生产方式、营销理念、产品的特点和园艺产品生产和发展阶段等因素影响。目前园艺产品营销组织形式主要有以下几种。
(一)园艺产品经纪人
园艺产品大多数由分散的农户进行生产,由于园艺产品品种多、数量大、分散生产且生产规模较小,小生产和大市场的矛盾越来越突出,卖难和买难时常困扰生产者,有些园艺生产者就从单纯的生产中分化出来,专门或兼业从事园艺产品的收购、储运、加工、销售和销售代理、信息传递和服务中介等活动,将农户分散生产的园艺产品集中起来运输到消费地进行销售,成为沟通生产与消费的桥梁。据中国农产品流通经纪人协会统计,2019年全国已有农产品经纪人600多万人,加上季节性的从业者则高达1000多万人,成为一支销售园艺产品的庞大队伍。园艺产品经纪人利用自己掌握的市场信息、资金、场地等资源和园艺产品知识、销售技能,在园艺产品成熟上市的季节进行收购、异地销售并从中获取一定的利润。由于经纪人在园艺产品销售中的巨大作用,引导园艺产品产业结构的不断调整和升级,使得园艺产品生产由分散的生产经营发展到规模化、专业化和区域化的生产经营,并逐步形成了具有区域特色的主导产品。经纪人销售形式将成为我国园艺产品销售的主要形式。
(二)职能型营销组织
典型的园艺公司在经营活动中一般是按照生产经营的工作职能设计公司的内部组织结构,如设置营销部、生产中心(基地)、财务部、人事部、产品研发部、综合办公室等,这种按职能设置企业的营销组织就是职能型营销组织。该种组织形式的优点是结构简单、管理方便、层次少、分工明确,它适用于园艺产品种类不多、公司规模较小、对产品的专业知识要求不高或地区经营差别不大的企业。如河南省龙云集团就是在总公司下设园艺产品生产部、园艺产品营销公司及17个连锁店等。
(三)政府主导型营销组织
21世纪初,在我国农业产业结构调整中形成了一批围绕某一园艺产品生产的大型基地,政府为搞好产品的销售,成立了以一种产品管理为主的办公室和专业市场,如西瓜办公室及西瓜市场、苹果办公室及苹果市场等,负责本区域内某种园艺产品的销售联系等业务,如山东省金乡县政府由大蒜办公室组织的大蒜节、河南省中牟县西瓜办组织的西瓜节,通过联系组织外来客商到本地大蒜市场集中收购、异地销售园艺产品,解决了农民产品销售难的问题。