广西水利电力职业技术学院现代学徒制试点案例
(一)建筑装饰工程技术专业现代学徒制试点案例
1.实施背景
职业院校的专业建设,由于行业企业参与度不足、学校对行业企业缺乏深入的认识及专业预见性不足等,导致专业建设和人才培养无法满足新时代行业企业发展需要。如何整合多方资源,主动对接行业企业产业,服务区域经济发展,创新人才培养,吸引行业企业融入职业教育全程参与人才培养并形成育人长效机制,提高职业教育适应性,培养更多的高素质人才、大国工匠和能工巧匠,是职业教育的热点和难点问题。
广西水利电力职业技术学院与深圳市宝鹰建设集团股份有限公司积极探索产教融合新发展、创新人才培养模式、深化教学改革等各项工作,成功联合申报建筑装饰工程专业现代学徒制试点专业,在校企“双主体”协同育人、招生招工一体化、“双轨分段、岗学对接”人才培养改革、校企互聘共用师资队伍、现代学徒制试点运行与管理和构建现代学徒制人才培养为主的宝鹰建筑产业学院等方面进行实践、创新,积累了较丰富的经验,取得了显著成效,为推动社会经济高质量发展提供强有力的科技、人才、智慧支撑。
2.主要做法
(1)构建现代学徒制人才培养“四链贯通”的闭环系统
为了强化教学改革,实现校企协同育人,广西水利电力职业技术学院围绕产业链布局专业链,围绕专业链布局创新链,围绕创新链深化人才链,形成“四链贯通”的闭环系统,专业的校企双导师教学团队开展专业人才供需调研和职业能力分析工作,分析职业生涯发展、企业岗位能力、典型工作任务等关键知识技能,制定现代学徒制人才培养模式,重构现代学徒制课程体系。
①校企共同制定现代学徒制人才培养模式。现代学徒制建筑装饰工程技术专业“双1234”人才培养模式的构建过程:试点专业教学团队与宝鹰集团人力资源部通过对广西建筑行业、企业岗位能力需求等开展调研,校企共同完成了《建筑装饰工程技术专业供需调研报告》《建筑装饰工程技术专业职业能力分析报告》,制定了《现代学徒制建筑装饰工程技术专业教学标准》《现代学徒制建筑装饰工程技术专业人才培养方案》,形成了“一项宗旨一种理念、双重身份德技并修、三场交替三师共育、四方评价四位一体”的建筑装饰工程技术专业“双1234”现代学徒制特色人才培养模式(见图3-4-1),制定合理的现代学徒制建筑装饰工程技术专业各阶段学习内容安排(见表3-4-1)。
图3-4-1 现代学徒制建筑装饰工程技术专业“双1234”人才培养模式
表3-4-1 现代学徒制建筑装饰工程技术专业各阶段学习内容安排
一项宗旨:以落实立德树人根本任务为专业人才培养宗旨。
一种理念:以“在创新中传承、在传承中创新”为“新型承创人才”培养新理念。
双重身份:学徒以“企业员工和学校学生”的双重身份分阶段工作和学习。
德技并修:通过以实际工程项目为载体,既传授学徒专业技能,又培养学徒职业素养,实现德技并修。
三场交替:依托理实一体化教学工场(一场)、员工培训场(二场)及产业学院(三场),对每一位学徒进行“轮场式”实景化培养。
三师共育:校内导师、企业导师和行业导师分别在三场进行主辅培训:在“一场”以学校导师为主、企业导师和行业导师为辅培养;在“二场”以企业导师为主、学校导师和行业导师为辅培养;在“三场”以企业导师和行业导师为主、学校导师为辅培养。
四方评价:通过学校导师、企业导师、行业导师和第三方的企业经理人对学徒进行多方评价。
四位一体:对学徒的思想品德、职业知识、专业技能和专业素养四项内容综合考核。
②校企共同构建专业课程体系。校企双导师教学团队根据企业员工的职业生涯发展路径,确定学徒的目标岗位,并针对岗位群进行职业能力分析,制定了典型工作任务。企业课程授课模式主要采用在企业进行师带徒方式的岗位培养,由企业师傅对学生进行岗前任务讲解与示范、实岗操作指导、岗后点评。根据典型工作任务构建了专业课程体系,即学校课程、校企课程、企业课程(见图3-4-2)。
图3-4-2 现代学徒制课程体系
③校企共建课程标准和教学资源。校企双导师教学团队根据企业的岗位需求,共同制定课程标准。目前两个试点专业已完成制定“建筑装饰构造”“建筑装饰施工技术”等17门专业课程标准。同时,按照企业岗位典型工作任务编写课程教案、制作课件、制定技能操作考试评价标准,编写考试试卷,利用网络资源开展慕课、制作微课等,建立了两个试点专业的网络教学资源库。
④校企共建校内、校外实训基地。试点专业以企业及工作岗位的真实情景设计校内专业实训室、校内企业文化墙与宣传板,采购与企业岗位完全一致的设备设施,企业也提供一部分设备设施,在校内实训基地真实呈现岗位工作仿真场景,营造学习即上岗的企业氛围。
利用实训基地建设民族化和实景化、学生身份双元化等特点,培养学徒既具有独立承担装饰工程设计、施工、预算、维护工作的工程意识、创新能力、解决工程实际“一岗精通”的高技能,又要具备建筑相关工程管理、质量控制、安全管理等适应社会发展需要、适应行业岗位要求“一岗多能”的高适应性,既要有健康的身体、良好的心理、忠诚担当、工匠精神的高素质,又要具有家国情怀,能扎根乡镇、厚植乡土的高情怀的“四高”新时代技术技能人才。
(2)校企共建现代学徒制教学队伍
①制定校企双导师管理制度。校企联合制定了《现代学徒制双导师管理办法》《现代学徒制师傅标准》等管理制度,明确“双导师”选拔条件、职责和待遇,明确双向挂职锻炼、联合技术研发、专业建设的激励制度和考核奖惩等。
②组建校企双导师教学团队开展“互聘互兼”。校企双方签订《校企双导师“互聘互兼”协议》,明确本专业现代学徒制师傅的学历、职称、企业工作经历、技能等级等资格要求,组建双导师教师团队。各试点专业“双导师”教学团队积极开展“互聘互兼”、专业建设、课程建设、人才培养、教改科研等工作。建筑装饰工程技术专业的企业导师到校挂职工作96人天,学校导师到企业挂职工作800人天;开展专业建设、技术研发工作12项,10余人次校内校外导师参加了其他各类现代学徒制相关培训。
(3)完善现代学徒制管理制度
广西水利电力职业技术学院与宝鹰集团联合商定共出台修订了《学院现代学徒制试点工作管理办法》等21个现代学徒制管理文件,对现代学徒制人才培养方案制定、专业教学的组织形式、教学过程性文件要求,以及学徒的学制、学分、选课、考核等进行具体规定。
①加强现代学徒制学生管理。校企联合出台了《现代学徒制学生管理办法》,对学生(学徒)在学校、企业学习生活的行为、品德、纪律等方面进行规范,明确学生(学徒)的职责与义务,保障学生(学徒)的权益,形成了“以学生为中心,双元融通,多方协作”的学生(学徒)管理模式。
②校企联合实施学徒管理班组化。现代学徒制试点班采用班组化管理,通过班组长带动班组成员,一方面与企业的工作模式、岗位管理高度融合,提升学生的职业意识和职业素质,另一方面班组化模式进一步强化了过程管理,强化自我修正,从而提升班级管理实效。同时班组化管理有利于现代学徒制班开展企业学习实践的组织,以班组为单位可以确保各项教学工作的精准实施。
③建立多元评价的现代学徒制质量保障体系。校企联合制定了《现代学徒制质量评估监控标准》,强化现代学徒制的教学质量管理。根据学校教师、企业师傅、学生(学徒)等现代学徒制教学活动主体,通过学校教师、企业师傅和第三方企业经理人等进行多方评价,从不同侧面评价学生学习效果,实现人才培养质量的协同监督和多元评价,构建了校企双方参与实施的现代学徒制教学质量监控体系。
(4)构建现代学徒制宝鹰特色学院
①产教融合,全科融通人才培养。校企联合制定了《现代学徒制宝鹰建筑学院章程》《现代学徒制宝鹰建筑学院管理办法》,联合共建宝鹰建筑学院、实训中心、职工培养基地三大平台,开展学生(学徒)的工程项目训练、课程对接训练和职工岗位培训。
学生(学徒)按照宝鹰集团施工员、资料员岗位要求进行培养。在教学中实施“双主体”育人、“三导师”教学模式,教学过程实施工学交替,特别是以宝鹰实际工程项目为载体开展各种形式教学,实现专业设置与产业需求对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接,培养能在企业“用得上、留得住、有发展”的全科融通人才。
校企联合研制专业人才培养方案,制定课程标准,开发现代学徒制教学资源,共制定课程标准12门,开发在线课程4门,出版专业核心教材2本。
②依托三大平台,创新特色人才培养模式。宝鹰建筑学院学生(学徒)通过在理实一体化教学工场(一场)、员工培训场(二场)及产业学院(三场)中的轮训学习与岗位培养,不断提高专业理论水平和实践技能;通过教学标准与企业标准相对接、实训过程与生产过程实践相融通、教学内容与工作内容相一致达到教学环节、培训环节和生产环节的“无缝衔接”,实现了现代学徒的特色、高效培养。
理实一体化教学工场是学校与宝鹰集团在2015年合作共建的教学基地,2019年校企继续共同投入170多万元完善教学基地建设。理实一体化教学工场实施实岗育人模式,职场氛围浓厚。宝鹰集团全程参与实训中心设计、施工,宝鹰学院实训中心的实训环境与宝鹰集团企业文化互相交融,现场的门牌、安全警示牌、制度牌、企业文化牌、岗位职责牌、办公设施等施工现场的布置,与宝鹰企业真实的施工场景一致。学生在理实一体化教学工场即可完成建筑装饰专业的理论与实践教学,实现了教室与施工现场、教师与师傅、考试与考核相融合,实现了毕业证书与职业资格证书对接的实岗育人功能。(https://www.daowen.com)
员工培训场是学校与宝鹰集团2016年合作共建基地,学校充分利用师资力量、教学场所、实训设备、教学管理等方面的优势,积极承担宝鹰集团的职工教育培训任务,每年举办职工专业技能提升培训班,为宝鹰集团培养了一批稳定、团结、智慧、年富力强的管理团队,储备了大量优秀的技术队伍和行业精英。学校继续以学徒制双主体合作为牵引,深化双方在文化共融、科技研发、技术服务、继续教育等方面合作,实现校企在职业教育与终身学习对接。
产业学院是学校与宝鹰集团在2019年为推进校企合作协同育人,结合区域支柱产业、战略性新兴产业和特色产业,探索建立产教融合新机制,构建高校、地方政府、行业企业等多元化办学主体的协同育人体系,实现高校办学结构和效能优化,推动产业发展迈向中高端而建立的。经友好协商,在原“共建宝鹰建筑学院框架协议”的基础上,进一步共同建设集人才培养、科技研发、创新创业和社会服务于一体的产业学院。在产业学院,学生(学徒)可以参与实际项目生产运行,从而保证了教学环节、培训环节和生产环节的“无缝衔接”。
3.成果成效
通过实施该培养体系后,校企“双主体”育人岗学融合,学生和教师的能力得到较大提升。学生获金砖国家创新大赛二等奖、全国3D大赛一等奖等国内外奖项58项;出版《民族地区现代学徒制办学探索与实践》专著,得到教育部学徒制专委主任肯定并作序;共同立项主编中国建筑装饰行业标准《建筑装饰装修工程维修与保养管理标准》;承担省部级以上课题23项,出版教材6部,发表论文91篇,联合申报获批国家专利29个、自治区级工法5个。
企业全程参与人才培养,得到适应企业发展需求的、能胜任企业急需岗位工作的高素质技术技能人才。同时,较早将企业文化植入人才培养过程,使得毕业学徒对企业有较高忠诚度。宝鹰集团2020年被评为“中国产学研合作创新示范企业,入选“一带一路”贡献排行榜。校企共同参与完成区内外技术服务56项,其中参与承建的北京大兴国际机场等6个项目获中国建设工程鲁班奖。伴随企业参与越南椰林湾双子塔等6个海外项目建设,将民族建筑工匠培养职教特色品牌、中国工匠精神、中华优秀传统文化传播到“一带一路”沿线国家。
(二)酒店管理专业现代学徒制试点案例
1.实施背景
广西水利电力职业技术学院酒店管理专业自2010年开始与南宁鑫伟万豪酒店开展校企合作,2012年启动“万豪订单班”项目。由于订单班学生严格意义上不具备学生和员工双重身份,企业能工巧匠在职业人才培养中难以占有与职业院校教师同样重要的一席之地,也较难在学徒的职业技能培养中有用武之地,因此,从2014年国家启动第一批现代学徒制试点开始,酒店管理专业也积极探索现代学徒制人才培养模式。2018年获批教育部第三批现代学徒制试点专业,以此为契机,酒店管理专业与南宁鑫伟万豪酒店深度合作,根据南宁鑫伟万豪酒店岗位人才需求,实施了现代学徒制的教学管理模式和教学课程能力化、课程标准职业化、教学设计项目化、教学班级岗位化等供给侧教学改革,取得了较好的实效。改革经验对我国高职“校企合作”教学改革具有一定的推广借鉴意义,对于促进高职人才质量的提升、解决人才市场难题具有一定的社会意义。
2.主要做法
(1)校企共商招生招工方案,实行“专业招生和企业用工一体化”
广西水利电力职业技术学院酒店管理专业现代学徒制项目启动以来,2018—2019年对酒店管理专业学生采用先招生后招工的模式,共招收了现代学徒制学生累计41名。首先,在招工之前,校企联合成立招生招工工作组,共同制定和实施招生招工方案。为了让学生对现代学徒制、南宁鑫伟万豪酒店有更深入的了解,专业和酒店联合开展了酒店参观、宣讲、师兄讲授工作经验、师傅交流工作心得等活动。其次,学生参加由合作企业主要参与的面试环节,笔试、面试均合格后,学生与企业签订劳动合同,方可录取为学校在校生,实现学徒的学生身份,被录取的学生与学校、酒店签订三方协议。再次,在南宁鑫伟万豪酒店召开了酒店管理专业现代学徒制“万豪班”的开班仪式,活动中给酒店师傅颁发聘书,进行揭匾和拜师仪式等(见图3-4-3)。在现代学徒制开展缺少相关法律政策支持的情况下,广西将现代学徒制招生纳入自主招生工作,学校在自治区考试院统筹部署下,利用现行的职业教育制度与劳动用工制度相融合,实现校企招生招工一体化,实现了学徒的职业院校学生身份和企业员工身份。
图3-4-3 现代学徒制“万豪班”开班典礼
(2)共建共用师资队伍,合作开发教学资源
广西水利电力职业技术学院将南宁鑫伟万豪酒店前厅部经理、餐饮部经理、客房部经理,聘为“前厅服务与管理”“餐厅服务与管理”“客房服务与管理”等专业课程的教学团队成员,全面参与校内和企业现场的教学和评价工作。校内教师被酒店企业聘为文化培训导师,为酒店员工提供旅游文化、人文素质方面的培训,提升酒店员工的综合素质,形成了一支集7名学校导师和5名企业导师的优秀教师队伍。
双导师按照酒店岗位典型工作任务编写课程教案,制作课件,制定技能操作考试评价标准,编写考试试卷,利用网络资源开展慕课,并进行在线教学、共同制作微课、开发教学动画、建设教学指导软件等,重点对餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理三门课程进行标准化建设。
(3)校企深度融合,实施现代学徒制“42M4”人才培养模式
通过对广西酒店行业、南宁鑫伟万豪酒店从业人员的调研,以及到兄弟院校交流学习,校企共同完成了《酒店管理专业供需调研报告》《酒店管理专业职业能力分析报告》《酒店管理专业人才培养工作方案》《酒店管理专业人才培养方案》《酒店管理专业专业课程体系建设》《酒店管理专业教学标准》等文件,探索出一条根据企业岗位能力标准,拟定职业岗位能力课程、制定和修正现代学徒制人才培养方案的流程与路径,研制了适合校企双元育人的专业教学标准、课程标准、岗位技术标准、师傅标准、质量监控标准及相应实施方案,形成了以标准为基础、以能力为本位、校企精准对接、精准育人、岗位成才“42M4”的现代学徒制人才培养模式,即“四轮驱动、双轨并进、M阶育人、四位评价”(见图3-4-4)。
图3-4-4 现代学徒制“42M4”人才培养模式
①4即“四轮驱动”:双主体签订三方协议、双导师共同制定人才培养方案、根据学生的双重身份确定工作项目和学习(工作)任务、在学习和生产的双基地确定工作岗位,即四个双向轮滚动发展,带动项目更精准、更高效实施。
②2即“双轨并进”:学生在现代学徒制的培养当中主要进行的是专业基础课程+专业核心课程+学徒岗位课程+专业培训课程,在校完成的是学校课程+校企课程,在企业完成的是校企课程+企业课程,通过两条教学双轨道进行交替训教。
③M即more,指“多阶育人”:学生通过岗位认知、技能认知、服务与生产工作过程认知、服务与生产工作能力提升,以及综合与服务管理能力提升等多阶段的工作生产与学习,实现由浅入深、由易到难、由认知到生产、由基础技能到综合服务与管理的逐层递升的工作生产过程。在育人的过程中主要采用校内培训+企业体验+短期培训+定岗培训+轮岗培训+综合培训等模式进行交替互训(学习和工作),课程主要开展公共基础课+专业基础课+公共限选课+专业核心课+学徒岗位课+专业限选课等。通过理论知识、企业参观、短期培训、在岗训练、定岗培训等,完成“学校导师+行业导师+企业导师+企业经理人+学生自身”学习与生产过程,确保学生“下得去”“留得住”“学得好”,并做好评价体系。
④4即“四位评价”:通过学校导师、行业导师、企业导师和企业经理人的综合评价,全面考核现代学徒制班学徒的综合能力,同时考核结果作为学徒学业成绩和绩效发放依据。
在教学实施过程中,结合学徒的学生和员工双重身份,采用在学校和企业两个场所进行任务训练、集中授课、企业培训、岗位培养等四种教学授课方式,由具有任职资格的学校导师及企业导师共同开展课程总体设计及单元设计,共同实施课程教学,共同考核学徒。
(4)校企双导师授课,创新多元考评机制
校企联合制定《产教融合双导师管理与考核办法》《教学质量评价标准》《学生学分管理》《考核评价机制》《质量监督》。采取教师评价、师傅评价、企业评价、培训报告等相结合的方式,建立多方参与的考核评价机制(见图3-4-5)。在教学质量评价的过程中,还考虑行业以及客户全体评价,根据教师、企业师傅、行业、客户等对学生进行质量监控,建立多维度多元的评价。
图3-4-5 教学质量监管多元化评价体系
在人才培养的过程中,设置了工学交替的课程体系,在校完成的是学校课程+校企课程,在企业完成的是校企课程+企业课程。学校导师的考核通过专业课程中课堂表现与模块测试成绩,并结合学生的综合素质进行测评打分,学生在校期间必须完成校内既定学分,方可通过学校考核。企业师傅评价,主要针对学徒阶段在酒店的工作考勤、岗位技能学习以及各岗位的师傅对学徒的综合评价;客户满意度评价在管理岗位学习的过程中有重要的作用,学徒们根据满意度评价对自身工作进行检验,可以通过客户的反馈,不断提升服务品质、查找工作不足。行业评价在综合学习阶段,学生要完成大型的酒店服务项目,例如参与接待服务东盟博览会、高峰论坛等接待等。在学生学习和工作的过程中,如果在任何的阶段出现考核评价不合格,就要返回上一阶段重新学习。
3.成果与成效
(1)校企深度合作,实现三方共赢
校企共同完成《客房服务与管理实务》教材,共同参与了“酒店前厅服务与管理”教学能力比赛,并获得省部级二等奖,校企共同申请教改课题四项。酒店文化较早植入,使学生对企业有较高忠诚度,全程跟踪培养人才,企业能提前进行人才储备。学校实现有限教育资源的功能最大化,提升自身办学实力,获得南宁鑫伟万豪酒店“最佳人才培育奖”(见图3-4-6)。学生既减轻了家庭的经济负担,又获得了能够实现自身价值的职业技能,推动学生岗位成才。
图3-4-6 最佳人才培育奖
(2)校企党建共建,共育经纬之才
广西水利电力职业技术学院经济管理系教工党支部在与南宁鑫伟万豪酒店合作开展现代学徒制试点之初,即以“党建领航、共创辉煌”为引领,以“校企结对共建、共育经纬之才”为目标,以党建领航,通过党建合作推动虚拟党支部、双导师教学团队、教学资源开发、校内外实训室建设、学生党员培养等中心业务工作的开展。在企业培训期间多名学生被评为月度出彩待客师,在南宁鑫伟万豪酒店实习、就业的学生获得了企业的一致好评,实现了为党育人、为国育才的目标(见图3-4-7)。
图3-4-7 学生被酒店评为出彩待客师