玉米

玉米

健脑、增强人体免疫力

玉米能健脑、增强人体免疫力、预防便秘，减少胃肠病的发生。新鲜玉米还能抑制肿瘤细胞、降血脂。玉米是抗眼睛老化的极佳食物。

最佳烹调方法　蒸　煮

每天宜吃100克玉米面

双手1捧（捧起不溢出）≈100克

100分吃法

吃玉米时要把玉米粒里的胚尖也吃掉（胚尖即玉米粒长在玉米棒那端、两侧透过米皮能看到的芽壮物），因为玉米中的很多营养都集中在这里。

食用宜忌(https://www.daowen.com)

√尤其适合习惯性便秘者食用。

√适合高血压、高血脂、糖尿病及动脉硬化者食用。

×爱腹胀的人不宜食用玉米。

×受潮的玉米不宜食用，有致癌的危险。

功效倍增巧搭配

玉米+豆类=营养互补

玉米宜和豆类搭配烹调，因为玉米和豆类氨基酸的种类不同，二者同食，正好可以起到互补作用，让蛋白质中的氨基酸种类更加丰富，从而提高二者的营养价值。

祛病验方

玉米糊→烫伤

取50克玉米面倒入碗中，加适量清水调成稀糊状，涂抹在烫伤处敷10分钟。具有消除烫伤引起的疼痛，促进创面愈合的作用。

调养验方

玉米心茶→产后自汗盗汗

取适量玉米棒中的白心，放入杯中，冲入开水，盖上杯盖闷10～15分钟，凉至温热后代茶饮用。对产后自汗盗汗可起到较好的辅助调养作用。