醋

醋

醋含有的有机酸能分解导致疲劳的乳酸，使人消除疲劳，促进睡眠；醋还能防止脂肪堆积，预防肥胖。醋还能顺气消胀、增进食欲并促进消化液的分泌，对食物的消化吸收也有帮助。

最佳烹调方法　凉拌

每天宜吃20毫升

普通汤匙4勺≈20毫升

100分吃法

不宜空腹喝醋，因为醋会刺激胃酸分泌过多，伤害胃壁。可在餐与餐之间，或饭后1小时喝少量醋，不仅不会刺激胃肠，还会帮助消化。

食用宜忌

√一般人群都可食用。(https://www.daowen.com)

×空腹时不宜过多摄入食醋，以免损伤胃黏膜。

×胃溃疡病患者和胃酸过多的人，食醋过多会使胃溃疡加重。

×骨伤患者不宜多吃醋。

功效倍增巧搭配

醋+鱼=补益身体

鱼健脾补虚、富含钙质，烹调时稍加点醋，对体虚、劳累过度、记忆力减退可起到补益的作用，并能促进对鱼肉中钙的吸收。

祛病验方

醋味面粉糊→扭伤

锅置火上，加入适量清水，将适量面粉用水调成糊状，倒入锅内并煮成浆糊状，最后加入适量的老陈醋搅拌均匀，涂在纸片或纱布上，贴于患处，干后，再换一次。这样反复贴几次，扭伤处的灼热感和疼痛感就能消除。

调养验方

醋液→流鼻血

流鼻血时，用棉花蘸老陈醋塞住鼻孔，即可止鼻血。