油菜

提高免疫力

性味：性平，味甘、辛

归经：归脾、肺、肝经

活力营养素：胡萝卜素

上榜理由：油菜含有丰富的胡萝卜素，有助于增强机体免疫能力；且还可以帮助清热祛火，利于扁桃体炎的恢复。

油菜汤

油菜和豆腐冲洗干净，豆腐切块，放在盐水中浸泡15分钟，盐水留用。油菜择洗干净后放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟，冲洗干净沥干水分。汤锅内加水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，大火煮15分钟后加入油菜和适量盐，煮3分钟左右即可。

油菜烧草菇

取50克鲜草菇去根，洗净，焯水；150克油菜择洗干净。炒锅置火上，倒入植物油烧热，炒香葱花，放入油菜炒熟，倒入草菇翻炒均匀，用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡即可。