腊肉有爱

腊肉有爱

这是个最好的时代,这是个最坏的时候,这就是微博时代。

微博上你每天都可以看到哪哪吵架哪哪出岔,大到奥巴马混战,小到邻居王阿姨家的花盆被打破,所有的负面新闻在微博上都能找到。还有追踪报道,人肉搜索,人人都好是新华社特约通讯员。

微博上也有各种星座分析、猫叔特辑,各种有爱的小阳光、小清新、小文艺,让人觉得如沐春风,天天都只是十八岁。

这都是微博,好也是它,坏也是它,它都是真实的,一点没错。你评论,你转发,甚至是拉黑,被取关。它和新闻联播一样,七点半后再开电视,一切都恢复正常。

不管怎么样,我选择有爱的一面。两年前,我开始在微博上发“每日一菜”,就这么过日子拗造型的爱好,也有了大家鼓掌和吹捧。顺便还认识了一些新朋友,从未谋面,却熟悉得不得了。大家爱吃什么,爱穿什么,喜欢什么颜色,可以一一罗列出来。开心的不开心的,就这么说,没人会笑话。

这是个可以让人相信是真实的世界,我选择相信。比如在朋友地盘上认识的这个姑娘,在杭州,经营着淘宝店铺。然后知道居然还有个成规模的工厂,立刻脑中浮现出女强人的模样。一度看到她在为自己选婚纱,订旗袍,知道这应该是个要做新娘的姑娘。再后来,她逃婚了,因为不合适,所以宁可自己一个人去拿定做的婚纱,也不愿意被吹捧着迷迷糊糊嫁人。这是个脑子色色清,胆子喇喇大的姑娘。哪是杭州女孩,分明是江湖上早已不见的女侠做派。

姑娘的店铺是卖丝巾的,好吧,人逃不过出身的。江南女孩的婉约细腻就在那抹温柔的红,所以花上四千块也要给自己买套真丝内衣的人,不可能不婉约。人说了,就这点爱好。直到有一天,看到姑娘和她妈妈双双穿着比基尼的照片,文艺的根源算是理清楚了。姑娘管妈妈叫敏姐,照片里戴着宽沿草帽,自豪秀美地站在阳光下。如此与时俱进的女人,让姑娘的日子也过得和海南岛的阳光一样。

敏姐会做腊肉,据说去年春节的时候,这腊肉一度成为店里的抢手货。就这么收到姑娘寄出的今年第一批新鲜肉。腊肉干干净净地被包在塑封袋里,一头有着小绳环。这是家做腊味才有的记号,超市里买来的那些硬邦邦的根本见不到。想必敏姐一定是每天手上挂满肉,拎进拎出,晒肉的阳光倒是杭州的好些,不太强,阴柔些,暧昧些。这样的肉才有嚼头,还不柴。

收到肉的时候,是雨天。果断切好一应配料,炒上一盘。腊肉有爱,吃要及时。

百叶炒腊肉

原料:腊肉、厚百叶、冬笋、辣椒、花椒、青蒜叶、老抽、生抽、盐、糖、香辣酱、香油

做法:1.腊肉切片,冬笋切片,厚百叶切片过水;

2.起油锅,爆香辣椒、花椒,放入腊肉煸炒;

3.肉有油花出现时,加冬笋翻炒,再加入厚百叶;

4.加老抽、糖、盐和一点香辣酱翻炒,加少许水焖一会;

5.水快收干时,淋生抽、香油,撒青蒜叶拌一下即可。