四、优异种质

（一）蛋白质含量

根据国家标准，绿豆蛋白质含量大于25%为一级，24%～25%为二级，小于23%为三级，云南绿豆蛋白质优异的种质有：

（1）镇康细绿豆，编号D0007，蛋白质含量24.84%，直立，有限生长习性，生育期113d，中熟，黄花，株高70.5cm，分枝2.8个，单株荚数12.9个，单荚粒数13.8粒，单株产量4.5g，荚色黑，荚长8cm，粒色黑，圆柱，百粒重2.5g。

（2）凤庆绿豆，编号D0012，蛋白质含量24.71%，直立，有限生长习性，生育期113d，中熟，株高85.4cm，分枝3.5个，单株荚数20.5个，单荚粒数13.6粒，单株产量6.9g，荚色黑，荚长8.1cm，粒色绿，圆柱形，百粒重2.5g。

（3）元阳小绿豆，编号D0015，蛋白质含量23.74%，直立，有限生长习性，生育期96d，早熟，株高76.9cm，分枝1.9个，单株荚数15.8个，单荚粒数13.6粒，单株产量6.7g，荚色黑，长7.8cm，粒色绿，圆柱形，百粒重3.0g。(https://www.daowen.com)

（4）镇康绿豆，编号D0003，蛋白质含量23.35%，直立，有限生长习性，生育期113d，中熟，黄花，株高86.7cm，分枝3.7个，单株荚数18.7个，单荚粒数12.3粒，单株产量5.7g，荚色黑，长7.1cm，粒色绿，球形，百粒重2.5g。

（5）弥渡小绿豆，编号D0610，蛋白质含量23.35%，直立，有限生长习性，生育期113d，中熟，黄花，株高67cm，分枝数2.5个，单株荚数14.3个，单荚粒数12.3粒，单株产量4.4g，荚色褐，长6.9cm，粒色绿，圆柱形，百粒重2.5g。

（6）昭通绿豆，D0001，蛋白质含量23%，直立，有限生长习性，生育期113d，中熟，黄花，株高83.2cm，分枝2.2个，单株荚数20.6个，单荚粒数12.3粒，单株产量10.1g，荚色黑，长8.3cm，粒色绿，圆柱形，百粒重4g。

（二）淀粉含量

根据国家标准，绿豆淀粉含量大于55%的为一级，54%～55%的为二级，小于53%的为三级，云南绿豆淀粉的含量，介于51.15%～52.95%，接近于三级的种质有13份（品种性状略）。