芝麻油富含单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸。这些脂肪酸有助于降低胆固醇，维持心血管健康。
芝麻油中的亚油酸和亚麻酸是人体无法自行合成的必需脂肪酸，对儿童的大脑发育至关重要。它们有助于神经细胞的正常功能和认知能力的发展。另外，芝麻油中的钙等矿物质含量较高，这对儿童的骨骼发育和牙齿健康生长有益。(https://www.daowen.com)
芝麻油含有维生素E和维生素K。维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。维生素K在凝血过程中起着重要作用。
