菜籽油是一种植物油，富含亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸。低芥酸菜籽油是经过改良后的菜籽油，芥酸含量较低。它具有良好的抗氧化性和降低胆固醇的作用，适合炒菜和烘烤。(https://www.daowen.com)
