真菌类

真菌类

木　耳——防治缺铁性贫血，清胃涤肠

木耳中含有丰富的铁，能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血；它所含有的维生素K，可以维持体内凝血因子的正常水平，防止出血；胶质可起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质的功能，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

金针菇——利于胎儿的智力发育，缓解准妈妈妊娠症状

金针菇含有较全的人体必需的氨基酸成分，尤其精氨酸和赖氨酸的含量很是丰富，而且含锌量比较高。金针菇可以增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对胎儿的生长发育也大有好处。金针菇是一种高钾低钠食品，可抑制血脂升高，降低胆固醇。经常食用金针菇，可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡。此外，它还含有一种朴菇素的物质，可以增强机体对癌细胞的抗御能力，能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。

蘑　菇——补充维生素和氨基酸

蘑菇含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素，其中含量较高的有B族维生素和维生素C，以及人体不可缺少的微量元素，比如：钙、铁、磷等。现代医学研究证明，各种蘑菇对于癌症以及心血管疾病具有独特疗效。