软化角质：莴笋炒香菇
主 料：嫩莴笋150克，新鲜香菇100克，胡萝卜10克，蒜子10克。
配 料：盐5克，味精2克，白糖1克，蚝油3克，熟鸡油1克，湿淀粉、植物油各适量。
制作方法：
1 将嫩莴笋洗净，去皮，切菱形片。
2 香菇洗净，去蒂。
3 胡萝卜洗净，去皮切菱形片。
4 蒜子洗净，切片。
5 锅置火上，加入适量清水，烧开后投入鲜香菇，调入蚝油，用小火煨透，倒出待用。
6 净锅置火上，下入植物油，油五成热时放入蒜片炝锅，加入莴笋片和胡萝卜片，炒至快熟时加入香菇，调入盐、味精和白糖，翻炒均匀，用中火炒透入味，再用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即可出锅食用。
靓颜功效：此菜营养丰富，有益气健身、提高人体免疫力、软化老化角质层的作用，对暴晒引起的皮肤老化有很好的调理作用。
