◎高脂血症患者要注意的饮食事项

◎高脂血症患者要注意的饮食事项

1．单纯性三酰甘油增高

饮食治疗应限制总热能，先使体重减轻，三酰甘油可随体重减轻而降低。糖类占总热能50%左右；适当补充蛋白质，尤其是豆类及其制品、瘦肉、去皮鸡鸭肉、鱼类等，脂肪类应小于总摄入的30%。新鲜蔬菜可增加膳食纤维及饱腹感，又可供给足够矿物质及维生素，可适当多选用。

2．单纯性高胆固醇血症

应限制胆固醇摄入量，同时限制动物脂肪，减少饱和脂肪酸的摄取。取合并肥胖者之外，热能及糖类不用严格限制，蛋白质也不必限制。多食新鲜蔬菜及瓜果类，增加食物纤维以利胆固醇的排出。另外，可适当多食燕麦、香菇、黑木耳、海带、海藻、大豆及其制品，有利于改善脂质代谢，使血总胆固醇下降。

3．胆固醇及三酰甘油均高型症

饮食治疗既要控制热能，使体重降低并维持在正常范围内，又要限制胆固醇，禁用高胆固醇食物。脂肪占总热能量比例应控制在25%左右，用不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸。适当增加蛋白质，可占总热能量的15%～20%，尤其要增加豆类及其制品，多吃新鲜蔬菜、瓜果。(https://www.daowen.com)

4．低高密度脂蛋白胆固醇血症

不强调全吃素食，但应注意适当控制糖类的摄入量，适当吃些禽肉、瘦肉、鱼类，植物油以芝麻油、豆油、玉米油为宜。

5．载脂蛋白AⅠ水平低下症

患者在饮食上应粗细混吃，控制糖类摄入量，荤素搭配得当，适量吃些鱼类、禽类及植物油。

6．载脂蛋白AⅡ水平低下症

患者应昼少吃动物性脂肪，植物油也不宜过多食用，忌吃肥肉、动物内脏、鱼子、虾、蟹、鱿鱼等，可多吃大豆及其豆制品、新鲜蔬菜和菌类食物。