◎饮食应注意季节变化

◎饮食应注意季节变化

研究观察证实，人和动物的血脂水平一样，在不同季节有着非常显著的差别。曾有医院对52名健康人，在春夏秋冬四个季节进行血脂监测，结果显示，血清总胆固醇水平以秋季最同，夏季最低，秋夏两季间统计差别非常显著；而血清三酰甘油水平以春季最高，秋季最低，而两季间的统计差别也非常显著。因此，高脂血症患者在进行饮食调养时，必须考虑不同季节对血脂的影响。(https://www.daowen.com)

春季血清三酰甘油水平最高，故春季应减少动物脂肪和糖类食物的摄入，并同时减少总热量的供给，以防止三酰甘油过度升高对身体带来的危害；夏季血清总胆固醇水平最低，故可适当增加蛋黄和动物肉类食物，以保证体内胆固醇的供给；秋季血清总胆固醇水平最高，而三酰甘油水平最低，故应减少蛋黄、动物内脏等高胆固醇食物的摄入，并适当增加动物脂肪和植物油的摄入，以防止血清总胆固醇的升高和三酰甘油的减少，导致热量的供给不足。