排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤

材料：猪排骨300克，冬瓜500克，精盐、味精、胡椒粉、葱花等各适量。

做法：1.将猪排骨洗净，剁成约3厘米宽，5厘米长的小块，放入温水锅中煮，除去血水，捞出备用。

2.把冬瓜去皮、去瓤、洗净，切成与排骨大小相同的块。

3.将锅置火上，放入猪排，加清水烧开后，用小火炖烂。

4.当排骨炖至八成熟时，下冬瓜炖熟，加入适量味精、精盐、胡椒粉、葱花等调味即可出锅。(https://www.daowen.com)

豆 芽——降脂美容的佳蔬

豆芽为豆科植物种子浸淹后发出的嫩芽，是自然食用主义者所推崇的食品之一。它不仅营养丰富，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用，对高脂血症患者有一定的食疗作用。

营养功效

每100克豆芽中含有碳水化合物2.6克，蛋白质1.7克，膳食纤维1.3克，另外还含有叶酸、维生素A、维生素C、硫胺素、钙、磷、钾、碘、镁、铁、锌、硒、铜、锰等营养成分。其所含的膳食纤维具有降低血胆固醇的作用，并能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，还能排除肠道中多余的脂肪，从而达到降低血脂的作用。

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