黄瓜拌蛰丝
材料：嫩黄瓜500克，蜇皮100克，香菜、姜各适量，精盐、酱油各1小匙，醋1小匙，味精1/2小匙，香油1小匙。
做法：
1.将嫩黄瓜洗净消毒后，切成丝。(https://www.daowen.com)
2.海蜇皮温水泡发，去沙洗净，切丝后入温开水中略氽，投凉备用。
3.香菜洗净切段，姜去皮，洗净切丝备用。
4.将精盐、酱油、醋、味精、香油同置一碗中，制成调味汁。
5.将黄瓜丝、海蜇丝分层码入盘中，上撒香菜段、姜丝，浇上调味汁，拌匀即可食用。
