黄 瓜——高脂血症患者的食疗佳品
黄瓜是日常生活中常见的一种蔬菜，既可做菜又可生食。黄瓜富含多种营养成分，其脂肪含量特别少，对降低血脂有良好的治疗效果，特别适合高脂血症、肥胖症患者食用。
营养功效(https://www.daowen.com)
每100克黄瓜中含有蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2.9克，别外还含有叶酸、膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等。
黄瓜中所含的膳食纤维也能促进胃肠蠕动，防止便秘，加速体内腐败物质的排出，并可降低血液中的胆固醇。所含的丙醇二酸可以使体内碳水化合物转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效，故对高脂血症及肥胖症患者有很好的疗效。
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