糖醋参鱿片
材料：海参1条，鱿鱼100克，胡萝卜20克，香菇2朵，红辣椒1个，蒜苗1棵，葱、姜、酱油、米酒、黑醋、白糖、澄粉、黑胡椒粉、精盐、植物油各适量。
做法：1.将海参洗净，去肠泥、切成块，放入滚水汆烫，捞起后冲冷水。(https://www.daowen.com)
2.将鱿鱼切成片，腌约1小时；香菇泡软、去蒂，切成小块；蒜苗切成斜段；葱、姜、红辣椒洗净，分别切碎末；胡萝卜去皮，切成片。
3.热油，爆香葱、姜、红辣椒末，放入腌好的海参、鱿鱼、香菇，用大火快炒约3分钟，加入蒜苗及胡萝卜片继续炒2分钟，再用澄粉勾芡，撒上精盐即可。
