荞 麦——降糖抑脂的良药
荞麦是人们日常生活中必不可少的粗粮之一。它富含多种营养成分，对高脂血症等病症有很好的预防效果。
营养功效
每100克荞麦中含有碳水化合物73克，蛋白质9.3克，脂肪2.3克，另外还含有叶酸、膳食纤维、维生素A、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等营养物质。荞麦中的油酸在人体内可以合成花生四烯酸，它有降低人体血脂的作用。另外，荞麦中的B族维生素、芸香苷等均有降低人体血脂和胆固醇的作用。(https://www.daowen.com)
推荐食谱
降脂排毒粥材料：荞麦片20克，大米100克，绿豆20克。
做法：1.将绿豆提前一夜泡好。
2.坐锅点火，锅内加水烧沸，放入大米和绿豆煮至绿豆开花时，加入荞麦片，用小火熬至黏稠即可。
