过度节食的危害

二、过度节食的危害

节食减肥并非只是少吃就可以了，它对于心理和身体的影响都是很大的，错误的节食不但无助于减肥，还可能伤害原本健康的身体。很多肥胖患者急于求成，采取“恶治”的方法，一连数日或者十数日不吃东西，造成脱水及严重的营养不良。还有些年轻姑娘，误认自己“肥胖”，自惭形秽，不顾科学规律地过度节食，最后导致神经性厌食，体态枯槁，形象丑陋，月经停止，甚至衰竭死亡。因此科学减肥都应当在医生的正确指导下进行，切不可自己盲目减肥，以防意外。节食减肥应这样进行首先，节食前应进行详细的体格检查，确定是否适合减肥，采取哪种节食方法更合适。如有躯体脏器的特殊病变，应只采用较低热量饮食，不进行大运动量体育锻炼，力求体重不再增长就可以了。其次，减肥过程中应与医生保持密切联系，遇到问题应及时咨询。最好每天记录减肥日记，定期向医生汇报，由医生决定是否继续减肥以及减肥方案是否应该变动。第三，在减肥过程中如果出现与减肥无关或相关的情况均应同医生联系，让他们决定减肥是否继续执行。第四，节食减肥过程中与医生联系，由他们定期评价减肥的效果，总结减肥中的经验与教训，以便于减肥能够更好地坚持。

在节食减肥中，不当的控食方法常常会导致身体的不适，常见得有以下几种表现：(1)胃痛。严格限制进食可导致胃容量过低而强烈收缩，产生胃痛的感觉。最好的办法是进食体积大容量低的蔬菜，多喝水来保持胃的容量。(2)口臭。许多节食者会发生口臭，这可能与生活习惯改变，体内化学作用发生变化，或是没有摄取足够吸收胃酸的食物有关。此时节食者可以每天刷几次牙，或随身携带无糖口香糖或薄荷糖，必要时可服用适量的制酸药物。(3)眩晕。不当的过度节食，可使身体失去大量的水分和钠盐，而钠和水对维持血容量和血压十分重要。此外，缺乏碳水化合物也可能使血压急速下降，使人感到眩晕，尤其是猛然站起时。这时需要你立刻停止节食或回到科学减肥的方法中。(4)头痛。如果在两餐之间和用餐之前发生头痛，可能是饮食中蛋白质、碳水化合物不足而发生的血糖过低所致。也有减肥者过度的运动锻炼，使体内小血管无法容纳急剧增加的血液容量而使血压上升，导致头痛。此时需要在饮食中适当增加蛋白质、糖类，同时运动量要稍减。(5)沮丧、抑郁。很多节食者常会感到心烦意乱、情绪不佳，或是有想哭的冲动，这可能是因为节食搅乱了血糖和胰岛素的平衡，血糖过低所致。缺乏钙质或维生素也是导致情绪低落的原因。这就需要及时调整食谱，均衡膳食。(6)疲乏无力。过低碳水化合物的节食法，会使你感到异常疲乏，因为你的身体被迫燃烧太多的体内脂肪，甚至动用了较多的蛋白质。这时应多吃碳水化合物、蛋白质和维生素含量高的食物。

同时，节食不当还会导致出现以下几种情况。

1.节食不当会导致神经性厌食

减肥者多采用节食方法进行减肥，但是不当的节食治疗往往带来较多的副作用也应当引起注意。近年来，关于减肥导致的神经性厌食的报道日渐增多，已经成为一个社会问题。

厌食症，全称为“神经性厌食症”，它属于进食障碍中的一种，其疾病特点是：病人自己有意地严格控制进食，使体重下降低于正常标准或者严重的营养不良，此时仍恐惧发胖或拒绝进食。厌食症盛行于西方国家，前些年有新闻称，英国一位16岁的女孩因为羡慕模特的身材，节食过度而患上厌食症，最终饿死。这是个比较让人难过的案例，而近年来我们国家的人也开始过分强调苗条身材，所以厌食症的患者有愈来愈多的趋势。据统计，发病年龄在12～25岁，男性患者较少，在社会层次较高的人群和经济文化较发达的地区患病率较高。其中，以身材为职业本钱的人，如模特、舞蹈艺员、影视明星等，发病率高于普通人群4～5倍，这些人对“肥胖”会出现强烈恐惧和对体形、体重有过度关注。多数患者为自己制定了明显低于正常的体重标准，有些人即使已经骨瘦如柴仍认为自己胖，哪怕体重已经远远低于标准，仍不肯进食和改善健康状况，甚至拒绝进行治疗。

厌食症患者早期只吃少量的淀粉类主食、肉、蛋等，逐渐发展为不吃，以蔬菜、水果等代饭。进食速度缓慢，常常将食物分成很小块，送入口中细嚼慢咽。有些人则采用过度的运动来避免体重的增加，每日强迫自己大运动量的锻炼、做家务。部分患者则采用进食后诱吐(正常进食，进食后通过抠自己的喉咙等方法把食物全部吐出来)，服用泻药、减肥药(据统计很多减肥药都含有导泻的成分)等等。严重的厌食症会引起全身营养不良，体内微量元素缺乏，消化功能减退。而营养不良会导致患者全身疲乏无力，学习和工作能力明显下降；内分泌功能发生变化，导致性欲减退和女性患者的闭经。产生抑郁情绪，严重的甚至有自杀倾向及行为。

如何判断自己是否已经得了厌食症呢？我们可以从以下几个标准去判断：

(1)自己有意控制进食量，采取过度运动、自我诱吐、导泻、服用药物等方法以减轻体重；

(2)体重显著下降至标准体重的85%以下，成年人计算标准体重的简易公式为：身高(厘米)－105＝标准体重(公斤)；

(3)过分担心自己发胖，甚至已经明显消瘦仍然认为自己太胖；

(4)女性闭经(三个月以上)，男性性功能低下；

(5)并非由于其他疾病所致的体重减轻。(https://www.daowen.com)

还有一种情况我们要注意，就是这种情况往往发生在家庭条件比较优越，自我要求比较高。其发生的主要原因是由于青春期的孩子，受到家庭或同伴的讥讽，形成一种心理压力，在社会因素、心理因素和生理因素的综合作用下发病。这样的女孩年龄多在15～22岁，苛求体形美，严格限制进食。或采用不正确的减肥方法，不吃正常饭只吃零食、水果，最终使大脑的饥饱中枢发生紊乱，以致食欲极度缺乏而出现明显的消瘦。内分泌专家常把神经性厌食的临床表现归纳为“两个25，两个有，两个无”。两个25是说年龄多低于25岁，体重比标准体重低于25%；两个有是指对进食有偏见和进食习惯的改变，常有明显的消瘦和闭经；两个无是指既无器质性疾病，又无精神性疾病。大部分患者对食物感到厌恶，或者大量进食后立即恶心呕吐，长期如此就会发生严重的营养不良。但这种表现多数只属于精神性反应，而不是由于消化道或体内其他器官的器质性疾病所致。个别人还有神经性贪食或者贪食和厌食交替出现的情况。一般而言，病人不承认有病，她们的体力也不与消瘦程度相似，不像真正有病的人那样差，不少人还有点儿“干巴劲儿”。但由于营养极度缺乏，显得苍老，皮肤干燥、脱屑并缺乏弹性，体表毛发浓密。由于代谢低下，出现心动缓慢、血压降低、低体温，甚至出现水肿。女性患者由于卵巢功能萎缩而出现闭经。出现这些问题，主要是由于节食不当。如果长此下去，痴心不改，最后会导致全身功能衰减，甚至造成死亡。因此提醒那些一味追求线条美而盲目减肥的人，特别是处于发育期的青少年，切不可盲目限制饮食，也不能操之过急，提倡科学控制饮食，以不影响学习与工作为度，配合适当的体育锻炼，循序渐进，只有健康的美才是真正的美。当然，得了神经性厌食，也不必惊慌失措，要立即求医，逐渐恢复正常饮食，使身体尽快恢复常态。

2.节食不当还会发生闭经

一些自认为身体肥胖的少女，为了让自己尽快苗条起来，就采用了大强度的节食治疗，非常严格地限制自己的饮食。结果，在较短的时间内，体重确实下降很快，但每月准时的月经却不辞而别，需要花费很大的精力和财力进行药物治疗，才能逐渐恢复。况且，多数姑娘缺乏正确的生理知识，对此不以为然，甚至认为不来月经倒省去了麻烦。还有些少女因不好意思向人说或去医院看病而延误了病情。其实，这一切都是盲目减肥所带来的。根据医学专家分析：在一年之内，体重突然减少5公斤以上或体重减轻10%以上的女性，一向规律的月经，往往会突然发生变化而闭经。还有些减肥者表现为先发生闭经然后才表现为体重的下降。这些都是神经性厌食的临床表现。为什么过度减肥会引起闭经呢？原来大脑内有一个下丘脑，其中存在着饿感中枢和饱感中枢。另外，下丘脑还有一个重要功能，就是分泌一种叫做促黄体生成素释放激素的作用。这种激素名字难记，但可别小看了它的作用。促黄体生成素释放激素能刺激脑垂体分泌黄体生成素和卵泡刺激素，后两种激素有刺激睾丸或者卵巢发育，对月经来潮和精子、卵子的生成意义重大。内分泌脑垂体专家把这个系统称为下丘脑-垂体-性腺轴，这个轴还受大脑皮层的调控。当人发生厌食或主观上强制性要求减少进食时，全身营养状况恶化，体重下降，大脑皮层就会发生功能紊乱。当进一步节食，就会影响下丘脑-垂体-性腺轴功能，黄体生成素和卵泡刺激素分泌不足，卵巢分泌的雌激素和孕激素也减少，结果发生闭经。这种闭经的患者大多数可以通过消除诱因，恢复体重，并使用促排卵药物治疗而得以康复，其中恢复体重往往是关键。有人观察到当少女体重恢复到标准体重的85%以上时，月经往往会自行恢复。但是闭经时间越长，治愈的机会就越少。因此，为了身体的健康，减肥要以科学为依据。

研究表明，一定身高的最低体重，代表临界的瘦/肥比例，对于月经来潮以及维持有规律的排卵周期是必要的。当一个妇女丧失10%～15%的体重，即丧失她身体脂肪1/3左右，将会发生月经紊乱或闭经。女孩的第1次月经(称为月经初潮)与体重或体内的脂肪含量有关。当身体内的脂肪组织达到体重的17%时，才出现月经，如果你日常稍加留意，也可能会发现中度胖的女孩比瘦女孩的月经初潮先至，营养不良会使月经初潮推迟。当女性的脂肪组织增加到体重的22%时，才能维持正常规律的月经。而当体重低于标准体重的5%～10%时，月经周期即可发生变化并影响生育;低于标准体重的15%时，则由于雌激素不能正常释放而可能发生闭经。少女体内脂肪如果低于体重17%，则会影响第二性征的发育，出现月经不调、闭经以及乳房发育不良。对于中年妇女来说，过度减肥，也会造成内分泌紊乱，出现月经紊乱或过早绝经，甚至早衰。对此，科学家们解释道，由于女性的乳房、腹部、大网膜和长骨骨髓中的脂肪组织，可使雄激素变成雌激素，所以脂肪组织是雌激素的一个重要的性腺外来源。脂肪组织的量，可以直接影响体内控制月经周期的内分泌调节。一定身高的最轻体重，可以代表体内临界的瘦/肥比例。女性至少应当维持这种最低的比例，使体内保持足够多的脂肪，月经周期才能正常。

3.过度节食最易引起骨质疏松症

据上海复旦大学放射医学研究所骨代谢研究室的最新研究发现，当今在20岁左右的少女中，已有相当部分的骨密度比自己年龄段的正常值低10%。众所周知，人体的生长发育离不开饮食营养，骨骼的生长也是这样。少女们由于过度节食而引起营养不良，主要表现在两个方面：一是饮食结构不合理，只吃素，不吃荤，凡肉类或动物性食品都不敢问津，闻“脂肪”二字则色变。其实少女是不可缺乏脂肪的。片面地进行节食减肥会推迟月经初潮，或者发生月经混乱与痛经、闭经、子宫性功能出血等月经失调现象，而月经病又可直接影响到骨质疏松症。二是一味控制食量，主食吃得很少很少，副食又只是吃素，每餐饭根本没有吃到七分饱或八分饱，甚至连五分饱也没有吃到。无论脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等，全都摄取不足，因而造成营养缺乏，由于体内缺少钙和蛋白质及维生素D等，致使骨密度达不到正常值，故易致骨质疏松症。

4.节食不当影响性欲

足够丰满的身体让女性有足够的雌激素，正常的雌激素水平不仅能维持或提高性欲，还能给你更愉悦的性体验。有研究表明，更高的雌激素水平提高了性交中阴道的收缩和分泌，利于性生活的和谐与美满。过度节食者由于摄入的营养严重不足，这样可能导致雌激素分泌过少，极大地影响了性欲，即使勉强行事，通常会因为阴道干燥让性交变得不适、疼痛甚至无法继续。当然，这也并不是说，性欲和体重成正比。

5.节食不当皮肤干涩

长期节食会导致营养不良，皮肤无法得到营养便会粗糙干裂、干燥，失去光泽而面色苍白。而节食导致的内分泌失调则可能会使皮肤长痘长斑。此外，通过节食来迅速减少脂肪还可能会使皮肤变松弛变皱，如妊娠纹一般。所以大家可以看到，过度节食后的皮肤实在是无美感可言。

6.节食不当损害脑细胞

生理学家认为，节食的结果是机体营养匮乏，这种营养缺乏使脑细胞的受损更为严重，直接结果是影响记忆力和智力。节食越久和减重越多的人记忆力损失越大。

过分在意体重和过度节食的人，在某种程度上讲都是不够自信的，可能是因为她们想用“瘦”来获得认可，获得异性的关注。所以我觉得，减肥减肥，减的不是“肥”，是“自卑”。每个人都有他的优点和闪光点，多欣赏自己的优点，发掘自己的长处，更有利于消除“减肥”带来的负性情绪，自信的女人最美丽！