糖尿病患者要控制高蛋白食物

2.糖尿病患者要控制高蛋白食物

有些糖尿病患者每日控制主食很严，而鸡、鱼、肉、蛋、豆制品等含蛋白质较高的食物却随便食用，结果控制血糖很不理想，原因是蛋白质可异生为葡萄糖。蛋白质是构成人体的重要物质，是每日膳食中不可缺少的组成部分。正常情况下，每人每天进食50g蛋白质即可，而糖尿病患者一般每日每千克体重应摄入蛋白质1g，病情控制不好或消瘦者，可增至1.2～1.5g。按60kg体重为例，则每日需60g蛋白质或70～90g蛋白质，其中1/3最好来自优质蛋白，如乳、蛋、瘦肉、大豆等。蛋白质提供的热能应占总能量的15%～20%。日常膳食应荤素混食、粮菜混食、粗细混食，多种食物搭配，可充分利用蛋白质的互补作用。

儿童糖尿病患者蛋白质的需要量为每日每千克体重2～3g，妊娠4个月后的糖尿病孕妇每日应比成人增加15～25g蛋白质。如糖尿病患者伴有肾功能不全，更应当注意限制蛋白量，每日每千克体重摄入蛋白质0.6～0.8g，此时应全部选用优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋等动物蛋白。现在主张尿中白蛋白排泄量持续增加时就应限制蛋白质摄入，尤其应忌食豆制品。