降压备忘录
●●●薯类食物降血压
薯类食物包括土豆、红薯、芋头等。从20世纪60年代，我国的三年困难时期过来的人可能想起这些东西就头皮发麻，酸水直冒。像红薯这种食物，在有的地区，当时几乎是顿顿必吃的食物。如今食物的种类多了，但仍要推荐薯类食物，主要是因为其保健作用。
红薯别名甘薯、白薯、番薯、红苕。红薯中含有丰富的淀粉质、维生素C、维生素A、维生素B1，钾、β-胡萝卜素，热量高但不含脂肪，可帮助高血压患者调节血压。(https://www.daowen.com)
土豆作为五大作物之一，是高血压、心脏病人的理想食物。
土豆能满足人体全部营养需要的95%，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、此外还含有铁、钙、磷、β-胡萝卜素、维生素C和粗纤维等成分，它的发热量高于所有谷类作物。土豆中含有大量维生素以及微量元素和矿物质元素，所以对预防老年人的高血压有很好的效果。
高血压患者食疗的时候更需要注意薯类食物的烹制方法，煮食或做汤，营养吸收好。烹调方法选择不当，可能会造成维生素会大量损失，特别油炸的加工方法，增加脂肪，成倍提高能量，因此，高血压患者要避免吃油炸薯条和烤红薯。