降压黄金食谱
降压黄金食谱
山药绿豆粥 1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材 料
山药150克，粳米100克，绿豆30克。
做 法
1.将山药洗净，刮去外皮，切碎捣成糜糊状。
2.温水浸泡绿豆，与粳米同入水锅熬稠，至熟时入山药，续煮10分钟即可。
炒三泥 1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材 料
山药150克，红枣150克，豌豆150克，猪化油、白糖各100克，青红丝10克。
做 法
1.山药蒸熟去皮，红枣洗净煮熟去皮去核，豌豆煮熟去皮。三种原料分别研成泥，用水和开。
2.炒锅放入中火上，下白糖75克、猪化油75克，将山药泥下锅炒至起泡时，盛在盘的一边。用同样的方法将豌豆泥炒好盛在盘的另一边。
3.炒锅放中火上，将枣泥倒入。下白糖50克、猪化油50克，炒至不粘锅、不粘勺时，盛在山药泥和豌豆泥中间，撤上青红丝即可。
榨菜茭白 1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材 料
茭白200克，榨菜100克，泡辣椒2个，麻油1／2小匙，姜丝、料酒、葱花各1／2大匙，植物油2大匙，精盐1小匙。
做 法
1.茭白削皮、去根后洗净，切成长5厘米的细丝，投入沸水锅中略烫，捞出后冷水过水，沥水。
2.榨菜切成长丝，投在清水中漂洗3次，除掉咸味。
3.泡辣椒取蒂、籽、洗净后切成丝。
4.锅置火上，入油烧至五成熟，加入泡辣椒丝、葱花、姜丝炝锅，烹入料酒，投入茭白、榨菜煸炒，调味，待汁水较少时浇上麻油，翻炒装盘即可。
山楂合欢粥 1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材 料
生山楂15克，合欢花30克，粳米60克，白糖50克。
做 法
将山楂、合欢花一起入锅水煎，留汁去渣，放人淘洗净的粳米煮粥，粥熟加糖，再稍煮片刻即可。
番茄烧鲜蘑 1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材 料
鲜蘑500克，植物油1大匙，番茄酱、料酒各2大匙，白糖1小匙，精盐、味精各1／2小匙。
做 法
1.将鲜蘑洗净，剪去根部，用开水烫一下，捞出控水。
2.将植物油倒入炒锅中烧热，放入番茄酱，煸炒至发稠；将鲜蘑放入锅中，加料酒、精盐、白糖，烧开，用中火慢烧至番茄汁裹在鲜蘑上即可。
清蒸紫茄 1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材 料
紫茄250克，植物油1大匙，葱花、姜末各1／2大匙，精盐、蒜泥各1小匙，麻油1／2小匙。
做 法
把紫茄洗净，去茄蒂后用刀纵裂四份，放在碗中，添加植物油、葱花、姜末，隔水蒸熟后，加精盐、蒜泥、浇入麻油，拌匀即可。
芹菜烧豆腐 1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材 料
芹菜100克，豆腐250克，植物油1大匙，姜末、五香粉、麻油、精盐各1小匙，味精、葱花各1／2大匙，淀粉2小匙。
做 法
1.将芹菜择洗干净，去根、叶、下沸水锅中焯一下，捞出，切成小段（长约1厘米），盛入碗中备用。
2.将豆腐洗干净，切成1厘米见方的小块，待用。炒锅置火上，加植物油，中火烧至六成熟，加葱花、姜末煸炒出香，放入豆腐块，边煎边散开，加清水适量，煨煮5分钟后，加芹菜段，改用小火继续煨煮15分钟，加精盐、味精、五面粉，拌匀，用淀粉勾薄芡，淋入麻油即可。
八宝莲子粥 1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材 料
糯米200克、枣、青梅、核桃仁、葡萄干、金糕、瓜条、瓜子仁、海棠脯、莲子各30克，白糖50克，糖桂花汁2大匙。
做 法
1.将糯米洗净，放入锅中，加入凉水，用旺火烧沸后改用微火熬成稠状后，盛入几个小碗中晾凉。
2.干莲子去掉莲子皮，用清水漂洗，切掉两端，去掉莲子心，放入凉水中，上笼蒸半小时即熟。
3.核桃仁用开水泡后，去黄皮，切成小块；枣用温水浸泡小时，洗净后上笼蒸半小时后，与其他果料和莲子一起放在糯米粥上，浇上糖桂花汁，放入冰箱中冷却。
4.取白糖加水，用微火熬成糖汁，也放冰箱中冷却；食用时，将糖汁浇在八宝粥上即可。
拔丝苹果 1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材 料
苹果3个（500克），面粉100克，白糖100克，植物油800克（实耗100克）。
做 法
1.将苹果削皮，四面切，中间去核。然后再切成小块待用。
2.将面粉加水拌成黏糊状。
3.把切成小块的苹果用拌好的糊糊包裹住。
4.锅里放油，以盖住苹果块为好，用小火烧至三成热。
5.放入包裹好的苹果块（要用筷子夹住接近油锅时迅速放入），炸至黄色时捞出再裹再炸。
6.锅底留油倒入上白糖，用小火熬至橘黄色，成糊状。同时倒入苹果翻炒两下出锅装盘。
7.上桌时带一碗冰水或凉的白开水，将出锅的拔丝苹果在冰水里过一下，皮脆内软，甜香满口。