坏胆固醇的克星——大蒜
在对老年人危险最大的心血管病的发病诱因中，高胆固醇和高三酰甘油是一个极其重要的因素，而研究发现，大蒜能降低高胆固醇患者和高三酰甘油患者血液中胆固醇和三酰甘油的水平明显降低，增加有益的高密度脂蛋白，并减少引发心脏病的危险。大蒜能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
