鸡肉　降低血压

鸡肉　降低血压

推荐用量/每天宜吃80～100克。

对高血压的积极作用：降低血压

降压营养素：镁

鸡肉中所含的镁，能稳定血管平滑肌细胞膜的钙通道，激活钙泵，泵入钾离子，限制钠内流，还能减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放，从而起到降低血压的作用。

对并发症的积极作用：避免形成肥胖及脂肪肝

优势营养素：B族维生素、尼克酸

鸡肉中含有丰富的B族维生素和尼克酸，有益于破损血管的修补，使胆固醇不易沉积，还可使肝脏中的脂肪加速排出，避免形成肥胖及脂肪肝。

巧妙搭配

鸡肉+木耳　二者合用对高血压、糖尿病、高脂血症有防治作用。

食用禁忌

鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过食。

降压妙法增营养

烹饪时去掉鸡皮，可减少脂肪摄入。

降压烹调方法

鸡肉常用的烹调方法有炖汤、炒菜、凉拌、涮等。

降压小厨房

土豆鸡肉粥

材料　鸡肉50克、大米100克、土豆30克

调料　盐适量

做法

1　将大米淘洗干净；鸡肉洗净，焯水；土豆洗净，去皮切丁。

2　锅置火上，加入适量清水煮沸，放入鸡肉，用小火煮熟，捞出，沥干。

3　把洗好的大米、土豆丁倒入鸡汤锅中，煮沸后用小火熬至黏稠，加盐调味，把鸡肉切片，撒在粥面上即可。

营养功效

本粥有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。