牛瘦肉　消除钠升高血压的不利影响

牛瘦肉　消除钠升高血压的不利影响

推荐用量/每天宜吃80克。

对高血压的积极作用：有助于减少降压药的用量

降压营养素：钾、锌

牛瘦肉含有的钾，可抑制钠从肾小管的吸收，促进钠从尿液中排泄，同时钾还可以对抗钠升高血压的不利影响，有助于减少降压药的用量。

对并发症的积极作用：预防或减少心血管病的发病率

优势营养素：B族维生素

牛瘦肉中的B族维生素，可预防或减少心血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、老年性肥胖症等的防治有利。

巧妙搭配

牛瘦肉+洋葱　有消除疲劳、集中注意力的功效。

食用禁忌

一周吃一次牛瘦肉即可，不可食之太多。

降压妙法增营养

烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。

降压烹调方法

牛瘦肉适用于炒、烧、炖、蒸、烤、焖等烹调方法。

降压小厨房

土豆炖牛肉

材料　牛肋条肉250克、土豆200克

调料　老抽、冰糖、葱、姜、辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、白芷、干山楂、蚝油、鸡精各适量，盐3克

做法

1　锅中烧开水，将牛肋条肉放入焯一下，捞出洗净切块，沥干水分。

2　炒锅烧热油，放入葱、姜、辣椒炒香，倒入牛肉块，翻炒片刻，倒入料酒、老抽、冰糖，然后倒入开水，大火烧开，然后转入高压锅，放入调料，大火烧至上汽后转小火。

3　土豆洗净，去皮，切成滚刀块。

4　排汽减压后，打开锅盖，放入土豆块，继续煮10分钟。最后调入蚝油、盐、鸡精，拌匀即可。