叶儿粑

叶儿粑

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时间:30分钟

口味:软糯甜香

原 料 糯米粉500克,豆沙馅200克,苏子叶150克。

调 料 白糖100克,熟猪油100克。

准备工作Zhunbeigongzuo

1 将糯米粉过细萝,放在小盆内,加入白糖、熟猪油及适量清水调和均匀成比较软的面团备用。

2 把苏子叶用清水洗净,再放入热水中浸泡5分钟,取出苏子叶,擦净表面的水分待用。

3 将面团放在案板上,先搓成长条状,每35克下一个的小面剂。

4 把小面剂轻轻按扁,中间包入适量的豆沙馅,再揉成椭圆形。

制作步骤Zhizuobuzhou

1 用苏子叶将椭圆形面剂包裹好成叶儿粑生坯待用。

2 把叶儿粑生坯放入蒸锅内,旺火蒸8分钟至熟,取出即可食用。