东北汆白肉
原 料 酸菜150克，猪五花肉80克，细粉条50克，海米10克。
调 料 葱末5克，精盐、味精各少许，韭花酱、腐乳各2小匙。
制作步骤
1 猪五花肉洗净，入锅煮熟，切成薄片；酸菜洗净，切成细丝，挤干水分；海米、细粉条泡软。
2 将煮五花肉的汤汁烧沸，撇去浮沫，再放入五花肉片、酸菜丝、海米烧至酸菜熟透。
3 然后放入细粉条煮熟，加入精盐、味精调味，出锅装碗，撒上葱花，带腐乳、韭花酱上桌即可。
