榨菜肉丝汤
原 料 榨菜200克，猪里脊肉150克，香菜末少许。
调 料 葱末、姜末、蒜末各少许，精盐、味精、香油各1/2小匙，植物油1大匙。
制作步骤
1 将榨菜去根、洗净，切成丝，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；猪里脊肉洗净，切成细丝。
2 坐锅点火，加入植物油烧热，先下入里脊肉丝炒散，再放入葱末、姜末、蒜末炒香。
3 添入适量清水烧开，然后放入榨菜丝，撇去浮沫，加入精盐、味精，淋入香油，撒上香菜末，出锅装碗即成。
