鲜虾珧柱炖白菜
原 料 白菜心300克，笨鸡200克，珧柱5粒，鲜虾3个，火腿粒少许。
调 料 精盐1小匙，鸡精少许，上汤300克。
制作步骤
1 将白菜心用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞入炖锅中。
2 珧柱放入清水中泡发；鲜虾去沙线，洗净；笨鸡洗净，剁成小块，放入清水锅中煮熟，捞出。
3 将珧柱、鲜虾、鸡肉块放入装有白菜的炖锅中，加入上汤，入蒸锅蒸20分钟，再撒入火腿粒，加入精盐、鸡精调味，出锅装碗即可。
