胡萝卜煮蘑菇
原 料 胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆、西蓝花各30克。
调 料 精盐、味精各1/2小匙，白糖、高汤、植物油各适量。
制作步骤
1 将胡萝卜去皮、洗净，切成小块；蘑菇去蒂、洗净，撕成条；黄豆用清水泡透，入锅蒸熟，取出；西蓝花择洗干净，切成小朵。
2 锅置火上，加入植物油烧热，先放入胡萝卜块、蘑菇条翻炒片刻，再添入高汤烧沸。
3 转中火煮至胡萝卜软烂，然后放入黄豆、西蓝花，加入精盐、味精、白糖煮透，即可装碗上桌。
