鸡爪冬瓜汤
原 料 冬瓜200克，鸡爪10只，红枣6枚。
调 料 精盐1大匙，味精2小匙。
制作步骤
1 将鸡爪剁去爪尖，撕去老皮，洗净，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲净。
2 红枣洗净，去除果核；冬瓜去皮及瓤，冼净，切成大块。
3 净锅置火上，加入适量清水，先放入鸡爪用旺火烧沸，再放入冬瓜块、红枣。
4 转小火煮至鸡爪熟烂，然后加入精盐、味精调好口味，即可出锅装碗。
