空心菜豆腐汤
原 料 冻豆腐1块，空心菜100克，竹荪50克。
调 料 精盐少许，鸡精1/2小匙，高汤适量。
制作步骤
1 将冻豆腐解冻，洗净，轻轻挤干水分，切成方块；空心菜择洗干净，切成段。
2 将竹荪用清水泡透，择洗干净，切去两端，再切成小段。
3 锅中加入高汤、精盐烧沸，放入冻豆腐块、竹荪段、鸡精煮至入味，再放入空心菜煮至翠绿色，出锅装碗即可。
