煎豆腐汆菠菜
原 料 豆腐2块，菠菜250克，海米15克。
调 料 葱花20克，精盐、酱油、植物油各适量。
制作步骤
1 将豆腐洗净，切成小薄片；菠菜择洗干净，切成小段，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
2 锅置火上，加入植物油烧热，下入豆腐煎至两面呈金黄色时，再加入葱花、酱油，添入清水。
3 然后放入海米和精盐烧沸，最后放入菠菜段煮开，即可出锅装碗。
