竹笋香菇汤
原 料 干香菇25克，金针菇1袋，竹笋15克。
调 料 姜块15克，精盐1小匙，味精2大匙，清汤300克。
制作步骤
1 干香菇用清水泡软，去蒂、洗净，切成粗丝；金针菇取出，去根、洗净，打成结；竹笋剥去外皮，洗净，切成粗丝；姜块去皮、洗净，切成丝。
2 汤锅置火上，加入适量清水，放入竹笋丝、姜丝烧沸，煮约15分钟。
3 再放入香菇丝，金针菇结烧沸，煮约5分钟，然后加入精盐、味精调味，出锅装碗即可。
