木耳炖豆腐
原 料 豆腐500克，水发木耳100克。
调 料 葱花10克，姜丝5克，精盐1小匙，鸡精少许，植物油1大匙。
制作步骤
1 将水发木耳择洗干净，撕成小朵；豆腐洗净，沥去水分，切成薄片。
2 锅置火上，加入植物油烧热，先下入葱花、姜丝煸炒出香味，再放入豆腐片、木耳翻炒均匀。
3 然后加入精盐、鸡精和适量清水，用旺火烧沸，转小火炖至豆腐入味，出锅装碗即成。
