花生凤爪汤
原 料 鸡爪150克，花生仁100克。
调 料 姜片、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、植物油各适量。
制作步骤
1 将花生仁用温水泡软，洗净，沥干；鸡爪洗净，用沸水焯透，脱去黄皮，斩去爪尖，冲净。
2 锅中加入植物油烧热，先放入鸡爪略炒，再下入姜片，加入适量清水、精盐、料酒，煮约10分钟。
3 然后放入花生仁续煮10分钟，再转中火，撇去浮沫，煮至鸡爪、花生仁熟透，最后加入酱油，撒上胡椒粉，即可出锅装碗。
