菜 板
家庭中常用的菜板有木质、塑料、竹制三种。其中木质菜板、竹制菜板主要用于切肉和切制较粗硬的果菜；塑料菜板多用来切菜和切水果，这样分开使用既卫生又方便。
木质菜板密度高、韧性强，使用起来很牢固。竹子是一种天然绿色植物，质量相对稳定，使用起来会更加安全一些。塑料菜板轻便耐用、容易清洗，且不像木质菜板那样容易掉木屑，所以受到了众多家庭的喜爱。在购买塑料菜板时，要询问其具体材质，比较安全的塑料有聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯等。如果不是这类材料，或用再生塑料添加色素制成的，长期使用会危害人体的健康。
