泡菜 浪漫藕片
原 料 莲藕400克，紫甘蓝350克，柠檬1个。
调 料 白醋4小匙，蜂蜜2小匙，糖桂花1小匙，白糖1大匙。
制作步骤
1 将紫甘蓝剥去外层老皮，用清水洗净，切成小块，放入粉碎机中，加入适量清水打碎，再过滤后取紫色菜汁。
2 把紫色菜汁倒入大碗中，再加入白醋、蜂蜜、糖桂花、白糖，搅拌均匀成酸甜味汁；柠檬清洗干净，切成片。
3 莲藕去掉藕节，削去外皮，用清水洗净，切成圆形薄片，放入沸水锅中焯烫至熟，捞出，用冷水过凉，沥净水分。
4 把莲藕片和柠檬片放入调好的酸甜味汁中拌匀，放入冰箱中冷藏并且浸泡约2小时至入味，食用时取出，，装盘上桌即可。
