酱菜 甜辣萝卜干
原料：萝卜干300克，红辣椒1根。
调料：蒜末少许，冰糖、酱油各1大匙，辣椒油、料酒各1小匙，植物油3大匙。
制作步骤
1 将红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成小段；萝卜干洗净，沥干，切成细条。
2 炒锅置火上，加入植物油烧热，转小火爆香红辣椒段和蒜末。
3 再放入萝卜干条拌炒，然后加入冰糖，用中火炒至萝卜干条表面呈白色时。
4 再加入酱油、辣椒油、料酒酱拌均匀，转旺火酱至萝卜干入味，出锅装盘即可。
