腌菜 酱油蛋
原料：鸡蛋8个。
调料：姜片少许，八角2个，酱油3大匙，米醋适量，料酒2大匙。
制作步骤
1 将鸡蛋放入锅中，加入适量清水和米醋，用旺火煮沸，转小火续煮10分钟至熟，捞出鸡蛋、敲裂。
2 将酱油、米醋、姜片、料酒、八角倒入锅中，用中火煮沸。
3 熄火后静置放凉，再放入熟鸡蛋拌匀，腌制1小时，即可剥壳食用。
