泡菜 冰糖冬瓜爽
原料：冬瓜300克，柠檬3片。
调料：蜂蜜、冰糖各1大匙。
制作步骤
1 将冬瓜洗净，削去外皮，去掉瓜瓤，用挖球刀挖成小球。
2 净锅置火上，放入清水烧沸，倒入冬瓜球焯煮约10分钟，捞出过凉，沥干水分。
3 坐锅点火，加入适量清水，先放入冰糖煮至溶化，再加入蜂蜜搅拌均匀。
4 然后出锅倒入容器中晾凉，放入冬瓜球、柠檬片浸泡，送入冰箱冷藏至入味即可。
