香菇酱肉面
30分钟
原 料 拉面200克，水发香菇100克，酱肉150克，红辣椒、青菜各适量。
调 料 葱末、姜末、精盐、味精、白糖、料酒、酱油、植物油各适量，高汤750克。
制作步骤 Method
1 将香菇、酱肉、红辣椒分别整理干净，切成小丁；青菜洗净，切成段。
2 铝锅上火，加入清水烧沸，下入拉面煮约8分钟至熟，捞出装碗。
3 锅留底油，爆香葱、姜，下入香菇、酱肉、红辣椒略炒，加精盐、味精、料酒、酱油、白糖、高汤烧沸，下入青菜略煮，浇入面碗中即成。
